Анализа на трите фактори кои влијаат на квалитетот на сосот од домати

Научното име на доматите е „домат“.Плодот има светли бои како црвена, розова, портокалова и жолта, кисела, слатка и сочна.Содржи растворлив шеќер, органска киселина, протеини, витамин Ц, каротин итн.
Различни хранливи материи, особено содржина на витамини.Европејците и Американците многу сакаат да го јадат, особено сосот од домати стана зачин за секој оброк на Европејците и Американците.Ксинџијанг има долги сончеви часови, голема температурна разлика и суша, што е погодно за одгледување домати.Стандардот има барања за содржината на црвената боја, концентрацијата и сокот од мувла во доматната паста.За да се постигне стандардот, факторите кои влијаат на обезбедувањето квалитет се анализирани на следниов начин:

1. Суровини
Суровината е клучот, квалитетот на суровината директно влијае на квалитетот на производот.Разновидноста на суровина од домати треба да има висока содржина на растворливи цврсти материи и соодветна зрелост.Преварените суровини се плашат да не бидат притиснати и лесно да се обликуваат, што е лесно да предизвика мувлата да го надмине стандардот.Суровините со црни дамки и дамки од инсекти лесно предизвикуваат нечистотии што го надминуваат стандардот за да влијаат на сетилата и содржината на црвениот пигмент.Зеленото овошје е главната причина за намалувањето на содржината на црвениот пигмент.Затоа, изборот на суровини на терен е клучот за добар квалитет на производот.
Дојдовна инспекција на суровини:
Пред да влезат суровините во фабриката треба визуелно да се провери протокот на вода на транспортните возила.Ако протокот на вода е голем, суровините може да се презрели или да се заостанати многу денови, што лесно може да предизвика калапот да го надмине стандардот.②Рачно извлечете ги горенаведените суровини, помирисајте го вкусот, ако има кисел вкус, ако има кисел вкус, средината на суровините е мувлосана и расипана;види дали има мали летечки инсекти кои излетуваат и дали количината е голема.Бидејќи инсектите имаат многу чувствително чувство за мирис, како што се многу мали летечки инсекти, тоа значи дека се појави мувла во суровините;за проверка на квалитетот на суровините по случаен избор се избираат мостри, а рачно се средуваат мувлосаните плодови, расипани плодови, плодови од инсекти, плодови со црни дамки, зелени плодови и сл.Поделете го процентот за да ја пресметате оценката.

2. Производство
Производството на доматна паста се однесува на проверка на суровини – миење овошје – селекција – дробење – предзагревање – матење – вакуумска концентрација – загревање – конзервирање – мерење – запечатување – стерилизација – ладење – готов производ.
Во производството, дали производната линија е нормална или не, одредува дали би можеле да се користат дневните суровини за производство на денот.Ако производството не е нормално, тоа ќе предизвика заостанати суровини и мувла.При производството треба да се внимава на претходно загревање, тепање, концентрација на вакуум и други прашања, а притоа строго да се спречи контакт со бакарни и железни алати и опрема.

3. Проверка на квалитетот
Инспекцијата на квалитетот е независен дел од набавката и производството на суровини и се протега низ целиот процес од набавка и производство на суровини до готови производи.Вклучува теренска проверка, дојдовна инспекција, проверка на полупроизводи и проверка на готовиот производ.Инспекцијата на квалитетот игра важна улога во секоја производна алка.Доколку квалитетот на производот е неквалификуван, одделот за инспекција на квалитет треба да посочи кој процес има проблем, како да се подобри производниот процес и да се прилагоди производниот процес.Затоа, сите претпријатија треба да воспостават проверка на квалитетот.