* Капацитет на обработка од 3 тони / ден до 1500 тони / ден.

* Може да обработува слични карактеристики на овошје, како што се боровинки, капини, малини, јагоди и други бобинки.

* Машинско свежо овошје и замрзнато овошје

* Соковници со воздушни перничиња сок, азот може да се полнат за заштита, антиоксидација;Стапката на сок, квалитетот на сокот е добар.

* Пастеризација, може добро да ја задржи бојата и аромата на оригиналното овошје

* Со ензимска хидролиза и ултрафилтрација, да се добијат проѕирни и проѕирни производи од сок.

* Висок степен на автоматизација на целата линија, без користење на многу работна сила.

* Доаѓа со систем за чистење, лесен за чистење.

Боровинка, капина, црница, јагода, малина, црвен bayberry, машина за преработка на брусница и производна линија пакет: стаклено шише, ПЕТ пластично шише, конзерва со патент, асептично меко пакување, картон од тули, фронтон картон, асептична кеса од 2L-220L во барабан, картонско пакување, пластична кеса, лимена канта од 70-4500гр.

Машина за преработка на боровинки, капини, црница, јагода, малина, црвен bayberry, брусница и занает од производна линија:

Изберете свежи и зрели суровини и исплакнете со вода двапати.

Сетилен индекс:

Овошје од прва класа: зелено црвено зрно ≤ 5%, расипано овошје ≤ 5%, вклучено ≤ 3%;

Овошје од втора класа: зелено црвено жито ≤ 6%, расипано овошје ≤ 8%, вклучено ≤ 5%.

Физички и хемиски индекси: содржина на шеќер ≥ 0,04 g/ml, вкупна киселина ≥ 25 g / kg, испарлива киселина ≤ 3 × 10-4 g / ml.

Чистење: пред цедењето, сокот треба да се исчисти темелно и да се отстранат скапаните и мувлосаните делови.Бидејќи суровините често се пресуваат со кожа, ако не се исчистат, прашината и нечистотијата ќе се внесат во сокот и ќе влијаат на квалитетот.Оптималната брзина на проток на млазницата е 20L/min-23l/min, а растојанието помеѓу млазницата и плодот е 17cm-18cm.

Фрактура
Неопходно е да се здроби сокот пред да се исцеди за да се формира процесот на дробење и пресување за да се подобри приносот на сокот на суровините.

Исцедување
Сокот се истиснува со надворешен механички притисок.Според барањата на биоинженерската ензимолиза и технологијата за цедење, беше извршен дизајн на усогласување на опремата и избор на опрема на системот за екстракција и сепарација на сок;и изградена е ладилница за продолжување на периодот на цедење на бобинки од дива боровинка од 30 дена синхрони со периодот на берење (периодот на берење е јули и август секоја година) и на 45-60 работни дена, што значително ја подобри стапката на искористеност на опремата. и економските придобивки од оваа линија за производство на концентрирани сокови.

Груба филтрација
Отстранете ги крупните честички или суспендираните честички дисперзирани во сокот.Големината на дупката за филтер е околу 0,5 mm.

Ензимолиза
Пектинот содржан во сокот ќе го направи сокот заматен, освен тоа, може да заштити и други супстанции и да го попречи разјаснувањето на сокот.Пектиназата се користи за хидролизирање на пектинот во овошниот сок, така што другите супстанции во сокот ја губат заштитата на пектинот и се таложат заедно за да се постигне целта на разјаснување.Општо земено, дозата на ензимската подготовка е 0,2% - 0,4% од квалитетот на овошниот сок, а температурата се контролира на 50 ℃ за 3-4 часа.

Заштита на бојата, ензимска инактивација и стерилизација
Плодот на дивата боровинка е богат со антиоксидантни компоненти VC, VE и β-каротин.Покрај тоа, содржи и различни природни антоцијани растворливи во вода, кои имаат многу добро лековито дејство за многу офталмолошки заболувања.Затоа, неопходно е да се користи технологија за заштита на бојата и ензимска инактивација за да се максимизира задржувањето на активните супстанции во процесот на преработка.Стерилизацијата е да се убијат микроорганизмите за да се спречи расипување, другата е да се инактивира ензимската активност за да се спречи појавата на различни негативни промени.Користена е моментална стерилизација со ултра висока температура.

Концентрирајте се
На овој начин може да се скрати времето на концентрација и да се задржи бојата и вкусот на сокот.По концентрирањето, дел од нив се чуваат и продаваат како концентриран сок, а дел се користат како хранливи напитоци.