Боровинка, капина, црница, јагода, малина, црвена боровинка, машина за обработка на брусница и линија за производство

Краток опис:

Боровинка, капина, црница, јагода, малина, црвена боровинка, машина за обработка на брусница и производна линија може да произведат чист сок, матно сок, концентрат од сок, овошен прав, џем од овошје и други производи.


Детали за производот

Ознаки на производот

Боровинка, капина, црница, јагода, малина, црвена боровинка, машина за обработка на брусница и производна линија може да произведе чист сок, матно сок, концентрат од сок, овошен прав, џем од овошје и други производи. Производствената линија главно се состои од клокоти машина за перење, лифт , машина за проверка, соковник за воздушни перничиња, резервоар за ензимолиза, декантер, ултрафилтер, хомогенизатор, машина за дегазирање, машина за стерилизација, машина за полнење, стандардна машина и други компоненти на опремата. Оваа производна линија е дизајнирана со напреден концепт и висок степен на автоматизација; Главната опрема е изработена од висококвалитетен нерѓосувачки челик, кој целосно ги исполнува хигиенските барања за преработка на храна. 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Капацитет на обработка од 3 тони на ден до 1500 тони на ден.

* Може да обработи слични карактеристики на овошјето, како што се боровинки, капини, малини, јагоди и други бобинки.

* Се обработува свежо овошје и замрзнато овошје

* Сокови со сокови од воздушни перничиња, азот може да се полнат за заштита, антиоксидација; Стапка на сок, квалитетот на сокот е добар.

* Пастеризација, добро може да ја одржи бојата и аромата на оригиналното овошје

* Со ензимска хидролиза и ултрафилтрација, да се добијат про clearирни и про transирни производи од сок.

* Висок степен на автоматизација на целата линија, без користење многу работна сила.

* Доаѓа со систем за чистење, лесен за чистење.

Боровинка, капина, црница, јагода, малина, црвена боровинка, машина за обработка на брусница и пакет на производна линија: стаклено шише, пластично шише ПЕТ, конзерва со патент, асептичен мек пакет, картон од тули, картон од горниот дел, асептичка торба 2L-220L во тапан, пакет од картон, пластична кеса, калај од 70-4500 гр.

Боровинка, капина, црница, јагода, малина, црвена боровинка, машина за обработка на брусница и занаетчиска производна линија:

Изберете свежи и зрели суровини и исплакнете со вода двапати.

Сензорски индекс:

Овошје од прва класа: зелено црвено зрно ≤ 5%, скапано овошје ≤ 5%, вклучување ≤ 3%;

Овошје од втора класа: зелено црвено зрно ≤ 6%, скапано овошје ≤ 8%, вклучување ≤ 5%.

Физички и хемиски индекси: содржина на шеќер ≥ 0,04 g / ml, вкупна киселина ≥ 25g / kg, испарлива киселина ≤ 3 × 10-4 g / ml.

Чистење: пред сокувањето, сокот треба да се исчисти темелно и да се отстранат скапаните и мувлосани делови. Бидејќи суровините често се притискаат со кожа, ако не се исчистат, прашината и нечистотијата ќе се внесат во сокот и ќе влијаат на квалитетот. Оптималната брзина на проток на млазницата е 20L / min-23l / min, а растојанието помеѓу млазницата и овошјето е 17cm-18cm.

Скршеница
Потребно е да се смачка сокот пред да се исцеди за да се формира процес на дробење и притискање за да се подобри приносот на сок од суровини.

Сокови
Сокот е екструдиран од надворешен механички притисок. Според барањата на биоинженерската ензимолиза и технологијата за сокови, спроведена е опремата за совпаѓање на опремата и изборот на опрема на системот за вадење и одвојување на сок; и беше изградена ладилница за да се продолжи периодот на цедењето на бобинки од дива боровинка од 30 дена синхрони со периодот на берење (периодот на берење е јули и август секоја година) и на 45-60 работни дена, што значително ја подобри стапката на искористеност на опремата и економски придобивки од оваа линија за производство на концентриран сок.

Груба филтрација
Отстранете ги грубите честички или суспендираните честички дисперзирани во сокот. Големината на дупката на филтерот е околу 0,5 mm.

Ензимолиза
Пектинот содржан во сокот ќе го направи матниот сок, покрај тоа, може да заштити други супстанции и да го попречи разјаснувањето на сокот. Пектиназата се користи за хидролизирање на пектинот во овошен сок, така што другите супстанции во сокот ја губат заштитата на пектинот и таложат заедно за да се постигне целта на разјаснување. Општо, дозата на подготовка на ензимите е 0,2% - 0,4% од квалитетот на овошниот сок, а температурата се контролира на 50 ℃ за 3-4 часа.

Заштита на бојата, деактивирање на ензимите и стерилизација
Овошјето од дива боровинка е богато со антиоксидантни компоненти VC, VE и β - каротин. Покрај тоа, содржи и разновидни природни антоцијани растворливи во вода, кои имаат многу добар куративен ефект врз многу офталмолошки заболувања. Затоа, потребно е да се користи технологија за заштита на бојата и инактивирање на ензимите за да се зголеми задржувањето на активните супстанции во процесот на обработка. Стерилизацијата е да се убијат микроорганизмите за да се спречи расипување, а другата е да се инактивира ензимската активност за да се спречи појава на разни неповолни промени. Употребена е моментална стерилизација со ултра висока температура.

Концентрирајте се
На овој начин, времето на концентрација може да се скрати и да се одржи бојата и вкусот на сокот. После концентрацијата, некои од нив се чуваат и се продаваат како концентриран сок, а некои се користат како хранливи пијалоци.


  • Претходно:
  • Следно:

  • Напишете ја вашата порака овде и испратете ни ја